Словом сочельник или сочевник называются дни накануне двух великих двунадесятых ( двенадцати) праздников: Рождества Христова и Богоявления Господня. Название происходит от церковнослав. сочиво – замоченные в воде зерна пшеницы, чечевицы, гороха и ячменя. Такую пищу по церковному уставу, полагается употреблять в сочельник.Сегодня — это блюдо, которое готовится из зёрен пшеницы с добавлением мёда, орехов и изюма. Оно символизирует сладость духовных даров. У православных христиан есть благочестивый обычай не вкушать до появления первой вечерней звезды, напоминающей о явлении звезды на Востоке (Мф.2:2), возвестившей о рождении Иисуса Христа. Но уставом это не предписано, поэтому каждый должен брать на себя подвиги по силам духовным и физическим.
иеромонах Иов (Гумеров)